Μαμά, θα φτιάξεις το κεικ που "μαυρίζει "

Όλες οι μαμάδες έχουν μοναδικούς κώδικες επικοινωνίας με τα παιδάκια τους !!!

Κείκ που 'μαυρίζει " , είναι το κείκ καρότου , λόγω της υπέροχης ιδιότητας του καρότου να μαυρίζει !Έσείς πως αλλοίως θα το λέγατε ?

ΚΕΙΚ ΚΑΡΟΤΟΥ 

υλικά

1 κούπα τσαγιού σησαμέλειο 

1,1/2 κούπα ζάχαρη 

2,1 /2 κούπες αλεύρι

1 κουταλάκι baking powder

1 κουπα ξανθιές σταφίδες 

1   κούπα χοντροκομμένα καρύδια 

1 κούπα ψιλικομμένο καρότο

1 φέτα πορτοκάλι μαζί με την φλούδα

( καλλίτερα περάστε το στο μιξεράκι μαζί με το καρότο )

χυμό απο 1 πορτοκάλι

1 κουταλάκι σόδα

4 αυγά

2 κουταλάκια κανέλλα

Ψιλικόβουμε τις σταφίδες και τις ανακατεύουμε σε ένα μπωλ , μαζί με τα καρύδια , το καρότο και το πορτοκάλι . Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη , το λάδι μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής μάζα και προσθέτουμε στο μείγμα τον χυμό πορτοκάλι που μέσα του έχουμε διαλύσει το κουταλάκι την σόδα ( το τρυκ ηφαίστειο - οι κόρες μου ξετρελλαινόντουσαν με το άφρισμα της σόδας )

Ρίχνουμε στο μείγμα μας το αλεύρι , το baking powder , την κανέλλα και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε . Τέλος προσθέτουμε  τους ξηρούς καρπούς με το καρότο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε έως ότου ενωποιηθούν .

Αδειάζουμε την ζύμη μας σε βουτυρωμένη φόρμα ή ταψί και ψήνουμε για μά ώρα περίπου σε μέτριο προθερμασμένο φούρνο ( 180 βαθμούς )

Μπορείτε πριν το σερβίρεται να του προσθέσετε γλάσο !!!

Καλή επιτυχία   

Η φωτογραφία είναι τραβηγμένη στα Αποίκια της Άνδρου   την εποχή που τα κοριτσάκια δεν κάνανε δίαιτες , και τρώγανε όλα τα καλούδια της μαμάς !!! Στο βάθος χαρούμενη είναι

η προγιαγιά   Κυριακή  !!!!!