Πέμπτη, 4 Νοεμβρίου 2010

plaisir des dames - ποτόν δια κυρίας


παίρνομεν ανθόνερον                                    1/2 λιτρ
ροδόσταμον διπλούν                                     1/2 λιτρ
φλοιους πέντε λεμονιών
κορίανδρον                                                 7 1/2 γραμ
κανέλλα της Κευλάνης                              7 1/2 γραμ
μοσχοκάρυδα                                           30
γαρύφαλλα ή μοσχοκάρφια                       4
οινόπνευμα   86 βαθμών                           7 1/2 λίτρα 
ύδωρ                                                          6 1/2 λιτρα
ζάχαριν                                                     12  κιλά

Αφήνομεν και εμβρέχονται τα αρώματα μέσα εις το οινόπνευμα επι 8 ημέρας και παρασκευάζομεν το ποτόν κρύον , ως την κρέμα του πορτοκαλιού . Δηλαδή φτιάχνετε ένα σιρόπι με την ζάχαρη και το νερό και τα ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά , που , όπως λέει και η συνταγή , τα έχετε αφήσει να μείνουν επι 8 ημέρας

Σας εμπιστεύομαι την συνταγή , νοσταλγώντας τις γυναίκες μιας άλλης εποχής που δεν βιάστηκαν , δεν βαρέθηκαν και δεν ξέχασαν  να απολαμβάνουν την ζωή ...........










9 σχόλια:

  1. αχ σοφα τα λογια σου ! εμας μας εχει φαει η βιασυνη!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Απολάμβαναν άραγε την ζωή??
    Ισως μετά από 50 χρονια το ίδιο να λένε και για μας, ποιος ξέρει??

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Αχ τετοιο ποτε εχω πιει!! Στις προετοιμασιες ενος γαμου το καλικαιρι, τα βραδακια μας εβαζε η μαμα της νυφης ενα ποτηρακι για να χαλαρωσουμε! Δεν το ειχε φτιαξει εκεινη αλλα μια γριουλα, θεια μας.. Αχ ωραιο που ηταν, φτιαχμενο απο μια αλη εποχη, το ενιωθες με ολες τις αισθησεις σου!

    Την καλησπερα μου!
    Μαρουλοφιλακια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Σημερα με ταξιδεψες πολυ παλια στο παρελθον.Και επειδη μου αρεσουν πολυ οι ιστορίες οι παλιές και αισθανθηκα πολυ ωραια εβαλα και λιγο κοκκινο κρασακι για να ειμαι μεσα στο κλίμα.Στην υγεια σου...

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Είμαι απόλυτα ευχαριστημένη με ένα ποτηράκι λικέρ μαστίχας, μιλώντας ελληνικά οπουδήποτε στην Ελλάδα. Η πιο ευτυχισμένη γυναίκα στον Κόσμο!
    Οι παλιές συνταγές είναι μια απόλαυση για τον ουρανίσκο και τις αισθήσεις!

    Φιλιά και αγκαλιές.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. marilise μιας και εχω μια τρελα με τα λικερ θα το φτιαξω
    θα βαλω τα πρωτα υλικα αυριο κιόλας αλλα σε μικρότερη ποσότητα
    οταν το φτιαξω θα σου πω
    να εισαι καλα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αχ τι όμορφες εποχές, γεμάτες ρομαντισμό και γλύκα...σαν το λικεράκι σου!
    Φιλιά Κάτια!
    Καλό μήνα!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Kαλημέρα
    κι αυτό κι άλλα έπιναν! Ειχαμε λικέρ κυριών στον μπουφέ της γιαγιάς! Εκείνη έπινε πίπερμαν. Η μάνα της μάνας μου βύσινο!
    Δεν ξέρω αν βιάζονταν. Εμείς ζούσαμε γενικώς ράθυμα!. Σε μητριαρχικόν καθεστός βεβαίως!
    Και συνεχίζομεν την ραθυμίαν και την μητριαρχίαν Χα χα χα !!!
    η δεσποινίς στην φωτό ποιά είναι ?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. @ pinkdreamer , όπως το λες κοριτσάκι καλή σου μέρα
    @ Ελενάκι μου , είχαν μια διαφορετική προσέγγυηση στη ζωή απολάμβαναν και την πιο μικρή σταγόνα
    @Μαρουλένιο μου μαρουλάκι αλήθεια είχε την γεύση της σουμάδας αυτό το λικέρ ?
    @sweet dreams αντε εις υγεία μας καλή μου και άμε με το καλό να τσουγκρίσουμε δια ζώσης τα ποτήρια μας
    @Veronica μου αγαπημένη σου υπόσχομαι και άλλες γεύσεις όταν έρθεις στην Ελλάδα πιο διαφορετικές απο το porto και το sherry
    το ίδιο μεστές με το λικέρ της μαστίχας !!!!

    @Ειρήνη μου τόφτιαξες , ?

    @ Νάντια μου άλλες εποχές με γεύσεις και αρώματα ,αχ ας ζούμε και μεις πιο οθυσιαστικά τις καθημερινές μας στιγμές !!!!!

    @γλυκοκερασοζουζου μου , αυτό το μητριαρχικό καθεστώς ήταν κανόνας απαράβατος στο νησί μας , αλλά και στους κλώνους της οικογένειας στο Πειραιά . Το λικερ τσερρυ φιλευόταν μαζί με την κάπαρη σε κάθε σπίτι της οικογένειας κάθε χρόνο απαραιτήτως .
    Η χαριτόβρητος δεσποινίς της φωτογραφίας είναι η μητέρα της μητέρας μου , η γιαγιά Βούλα , η κάτοχος της συνταγής !!!! μην το ψάξεις δεν της μοιάζω .....

    ΑπάντησηΔιαγραφή